¿Cuál es la aplicación del colesterol de origen vegetal?

Colesterol de origen vegetal, a menudo denominados esteroles vegetales (como el beta-sitosterol), tiene una amplia gama de aplicaciones en múltiples industrias. He aquí algunas de las principales industrias y sus aplicaciones:

1. Industria farmacéutica
Materias primas farmacéuticas: Los esteroles vegetales pueden utilizarse para preparar fármacos, incluidos los que reducen el colesterol y otros para la salud cardiovascular.
Intermedios farmacéuticos: Utilizados para sintetizar otros principios activos farmacéuticos.

2. Nutracéuticos y complementos nutricionales
Regulación del colesterol: Los esteroles vegetales ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y se utilizan a menudo para elaborar productos sanitarios reductores del colesterol.
Apoyo al sistema inmunitario: Se cree que los esteroles vegetales tienen cierto apoyo para el sistema inmunológico.

3. Industria alimentaria
Alimentos funcionales: Los esteroles vegetales se añaden a ciertos alimentos funcionales, como mantequillas, margarinas y bebidas enriquecidas, para ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Aditivos alimentarios: Utilizados para mejorar el valor nutritivo de los alimentos.

4. Cosméticos y productos de cuidado personal
Cuidado de la piel: Los esteroles vegetales tienen propiedades hidratantes y calmantes y se utilizan a menudo en cremas, lociones y otros productos para el cuidado de la piel.
Productos capilares: También pueden utilizarse en algunos champús y acondicionadores para mejorar la salud del cabello.

5. Bioquímica e investigación científica
Materiales de investigación: Como sustancias estándar en la investigación bioquímica, ayudan a estudiar la actividad biológica y los beneficios para la salud de los fitosteroles.

6. Protección del medio ambiente y aplicaciones industriales
Tensioactivos: Los derivados del fitosterol pueden utilizarse como tensioactivos o detergentes respetuosos con el medio ambiente.

7. Agricultura
Agentes fitosanitarios: Algunos derivados del fitosterol se estudian para la protección de las plantas con el fin de mejorar la resistencia de los cultivos a las enfermedades